L’équilibre acido-basique
La vie est maintenue si un juste équilibre existe entre deux états opposés:
Tout simplement, cet équilibre doit se retrouver dans notre nourriture entre les substances alcalines et les substances acides. Et toute variation dans un sens ou un autre, plus alcaline ou plus acide entraîne à plus ou moins long terme des problèmes de santé.
Ne vous laissez pas rebuter par ce terme d’équilibre acido-basique qui est en fait une notion très simple à acquérir et réellement à l’origine de très nombreux désordres. A force de modification du « terrain » et d’usure des différents systèmes de notre organisme pour tenter de rétablir cet équilibre, s’installe toute une ribambelle de « maux » ;
Déséquilibre = mal-être = maladie
pH et mesure
Le degré d’acidité ou d’alcalinité dépend de la concentration en ions hydrogène (H+), que l’on représente par l’abréviation pH qui est suivi d’un chiffre correspondant à l’échelle de mesure
- p du latin potentia = potentiel ou force
- H du latin hydrogenii = hydrogène. C’est donc de la force en ions hydrogène dont il s’agit.
L’échelle de mesure va de 0 à 14.
Le pH 7 ou « pH neutre » représente un équilibre entre les substances acides et alcalines.
Un pH faible, de 7 à 0, indique une acidité, donc une concentration en H+ de plus en plus élevée lorsque le pH se rapproche de 0 (0 = acidité absolue).
Un pH élevé, de 7 à 14, indique une alcalinité donc une concentration en H+ de moins en moins élevée lorsque le pH se rapproche de 14 (14 = alcalinité absolue).
Une légère variation du pH correspond à une forte modification de la concentration en ions hydrogène qui est 10 fois plus élevée d’une unité à l’autre :
- pH 7 = neutre
- pH 6 = 10 fois plus acide
- pH 5 = 10 x 10 = 100 fois plus acide que le neutre
- pH 3 = 10 x 1000 = 10 000 fois plus acide que le neutre.
Si vous êtes en bonne santé, avec une nourriture correcte et bien équilibrée, votre pH urinaire sera à peu près égal à 7. (vous pouvez le tester avec des bandelettes que vous trouvez en pharmacie. A tester 3 fois par jour avant les repas et le matin à la deuxième mixion, car la première est toujours acide.).
La suralimentation, la mauvaise qualité des aliments, l’abondance des sucres et des produits raffinés,
etc …, le manque d’exercice physique, le stress, l’agressivité, les pensées négatives … entraînent un pH de plus en plus acide avec toutes ses conséquences.
Symptôme d’un terrain « envahi » par des acides
Rhumatisme – goutte – arthrite – polyarthrite :
Les protéines sont transformées en acides (urique, phosphorique, sulfurique …) éliminés par les reins. Dans notre civilisation un excès de protéines = excès d’acides = stockage dans le tissu conjonctif, les articulations, les muscles… avec un encrassement progressif de notre corps (accumulation et cristallisation).
Ceci reste vrai pour tout excès alimentaire, et toute nourriture de mauvaise qualité.
Ostéoporose – arthrose – caries :
Toute cette invasion d’acides déséquilibre le corps tout entier. Pour éviter une hyper acidification sanguine (pH sanguin impérativement entre 7,32 et 7,42 – avec des conséquences dramatiques pour toute variation vers le haut ou le bas) et éviter une catastrophe, le corps met en place un « système tampon » qui consiste à lier un acide avec une substance alcaline pour les neutraliser. Et les substances alcalines de notre corps sont les os, les dents, les cartilages …. Alors vous comprenez ?
Ostéoporose, arthrose et caries viennent des pillages de nos réserves minérales pendant des années car un surplus d’acides génère toujours une déminéralisation !
Vous comprenez également pourquoi il est important de stopper les fuites minérales (rétablir l’équilibre acido-basique) avant de nous gaver de compléments pour régénérer nos os et nos cartilages (prendre des minéraux).
C’est comme pour remplir un lavabo, vous fermez d’abord l’évacuation !
Inflammation des gencives :
Le dentiste ne trouve pas d’explication à votre gingivite, il y a de grandes chances que les acides soient responsables (vous connaissez tous l’efficacité des produits acides pour détartrer ; et si vous ne rincez pas, c’est plus que détartrer ! C’est pareil pour nous avec les acides!).
Terrain acidifié par :
Surconsommation d’aliments acides et acidifiants
Manque d’aliments alcalins
Suralimentation et alimentation raffinées et sucrées
Manque d’activité physique (oxygénation)
Manque de sommeil colère, violence,
Stress, surmenage
Équilibre acido-basique rétabli par :
Qualité de vie : exercice, respiration, sport
Diminution des aliments acides et acidifiants
Alimentation de qualité
en quantité modérée
Apport d’aliments alcalins
Manger lentement et mâcher
Suivre une cure de désintoxication pour régénérer le corps et l’esprit
(diète, jeûne, mono-diète)
Irrigation côlonique.
Souvent, la compréhension et une simple correction de notre mode alimentaire et de notre hygiène de vie permet une amélioration très nette de tous les « maux ». Corrigez le terrain et les symptômes disparaissent petit à petit. Parfois un traitement spécial est nécessaire.
Mais nous sous-estimons les effets néfastes des produits raffinés, industrialisés et sucrés … toutes ces drogues qui peuplent tous les supermarchés !…
Aliments alcalins : action alcalinisante pour tous !
- Graines germées Algues
- Pommes de terre Châtaignes
- Céréales
- Légumes (voir exceptions dans aliments acides)
- Lait maternel
Aliments acides : action alcalinisante ou acidifiante suivant le métabolisme de la personne.
- A utiliser en très petite quantité pour les personnes ayant une faiblesse métabolique pour les acides !
- Fruits (moins il est mûr, plus il est acide) frais et secs. Jus de fruits
- Tomates, rhubarbe, épinards, asperges, poireaux.
- Produits fermentes (choucroute, yaourt, vinaigre . . . )
- Miel
Aliments acidifiants : produisent des acides lors du métabolisme et sont acidifiants pour tous !
- Toutes les protéines (animales surtout, mais aussi poisson, œufs, fromage)
- Légumineuses (lentilles, pois chiche, haricots) Beurre et lait. Graisses animales
- Arachides, noix, noisettes.
Aliments « modernes » = DANGER
Ah oui ! C’est bon pour la bouche MAIS ils acidifient, encrassent, déminéralisent et sont à l’origine de nombreuses maladies. Ils ont peu de valeur nutritionnelle … alors consommez avec modération ces pro¬duits de notre civilisation moderne.
- Sucre blanc, fructose, dextrose …
- Céréales raffinées (farine blanche, pâtes blanches … )
- Pain blanc
- Huiles raffinées (et chauffées)
- Boissons industrielles
- Café, thé, alcool
- Chocolat, glaces, pâtisseries industriels
- Fritures, grillades
- Fast-food
- Conserves, lait UHT.
Ce texte est extrait d’un cours donné par :
Axiomes :
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